ワタリガニ

本名「ガザミ」でしょうか。

東京でカニといえば「ガザミ」のことをさしたといわれます。

カニといえば、今はタラバガニやズワイガニのことがが多いかと思いますが、それまではもっとも普通の食用ガニだったと。


確かに昔？はそうだったような・・・・

本当に久しぶりに丸ごといただきました

とってもおいしいカニですね。

上手くいえませんが、絹のような滑らかな身質で、
上品な甘みというんでしょうか。

豪快にパクパクとは食べられませんが・・・(^_^;)