こふくろぅ風景

“こぞうさん”が遠征から帰ってきました。

なっなんと、鳥取・米子のお土産がありました

じゃじゃーん！



お菓子の城「壽城」の銘菓「とち餅」でした。




ここでちょっと学習
（おぅちゃんのボスより・・・）

栃の実とは

栃の実は縄文時代から食べられていたという歴史があります。
胃腸に良い成分(サポニン)が含まれていることから漢方薬にも
使用されています。但しとても灰汁が強いため、そのまま食べ
ると非常に苦く舌にピリピリと痛みが走るほどの強烈な味覚な
ので注意が必要です。
栃の実の灰汁を抜いて、使える状態にするまでには半月以上
の時間をかけ、大変手間がかかる仕事だそうです。