こふくろぅ風景

名前を聞いただけで　「なになに！？」と、
興味をひくネーミングですね

では一口。
「あまっ・・・」
でも、感触は大根おろし？



ダイコンなのに・・・、なんか入ってる？・・・のかな？
疑問ばかりがでてきます。

正解は、
日本一の日照時間を誇る明野町に育まれた柔らか「浅尾ダイコン」
アクのないまろやかな甘味が特徴だそうです。

浅尾ダイコンとブルーベリーのコラボが絶妙で、ダイコンシャーベットに
添えられたミントと山ブドウの香りが食欲を誘います。

こんなお料理を考え出すとはすごいですね
焼き魚にかける大根おろしとは全然違う感覚でおどろきました。

お弁当の名前も素敵です♪

「明野燦さん御膳」
山麓に自生する薬草や山菜をふんだんに使った薬膳料理
「さんさん御膳」
ネーミングも漢字もこれまたいいですね。

太陽の光がサンサンと降り注ぐ明野ならではの名前です。

また行ってみたい所です。
田舎料理　明野薬膳（薬膳ふるさと）

有名な明野ひまわり畑の隣です。