2009年10月30日
ワタリガニ
本名「ガザミ」でしょうか。東京でカニといえば「ガザミ」のことをさしたといわれます。
カニといえば、今はタラバガニやズワイガニのことがが多いかと思いますが、それまではもっとも普通の食用ガニだったと。
確かに昔？はそうだったような・・・・
本当に久しぶりに丸ごといただきました
とってもおいしいカニですね。
上手くいえませんが、絹のような滑らかな身質で、
上品な甘みというんでしょうか。
豪快にパクパクとは食べられませんが・・・(^_^;)
Posted by おぅちゃん＆ボス at 18:49│Comments(0)
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