こふくろぅ風景:てんぷら

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おぅちゃん＆ボス

袋井市東地域、国道１号線近くの小さな教室オウレットで、雨の日も晴れの日もいつも楽しくにぎやかに、いんすとらくたーをしています。教室のことや、身の回りの出来事・風景を綴っていきます

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2013年04月04日

てんぷら

待ちに待ったてんぷらの季節(*^。^*)

正確には、
山菜それもタラの芽のてんぷらの季節がやってきました
(*^_^*)

ほのかな苦みと、もっちりとした食感が最高で
まさに春を伝える食材であり「山菜の王様」の
タラの芽、いただきましたちょき

ハウスでの栽培物は、料亭などの需要に応えるため、
早い時期から出荷が始まり、
早い物で１２月頃から出荷され
出荷のピークは２月下旬から３月だとか。

それに対して天然物は、
地方にもよりますが、旬は４月から６月上旬位まで。

桜の咲く頃が丁度タラの芽が出る頃と同じだと言われています。

そんな季節にタラの芽、まさに天然物
嬉しい限りですハート

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Posted by おぅちゃん＆ボス at 17:57│Comments(0) │いただき物

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